نستالجيا سابا و حرب الفلافل بوسط سحر مدينة رام الله و عالزاوية بأحد اهم شوارعها يقع محل سندويشات صغير كنا نروح عليه مع اصدقائنا و عائلاتنا معروف بمهنيته و جودته اسمه سابا، بعد فترة من الانقطاع قررت امر و آخذ من عنده سندويشات فلافل. لما وصلت كان المحل ع وشك الاغلاق لكن صاحبه و بلطفه المعتاد استقبلني و حكالي انهم لسه فاتحين. و هو بعملي السندويشات دار بينا حديث قصير و بعدها قال لي انه: -احنا بدنا ننقل من هون ع رام الله التحتى. وصفلي المكان بالضبط كان قريب ع مخبز غوار فقلتله -بس احنا كنا نيجي عندك ولاد صغار نظر الي هو و شريكه و هز راسه كأنهم بعرفوا عن شو عم بحكي و حكولي انه صاحب المبنى بده يعمل اشي ثاني بالمحل و لذلك يجب عليهم انهم يخلوا الموقع. دار جو من الحزن بالمحل تم كسره عن طريق اعطائي حبة الفلافل، اخذتها و اكلتها معي بالطريق، كانت مقرمشه لكنها ابرد من العاده. بضل اتذكر نوع هالفلافل المايل لونه للصفار و بنزل بكل الالوان و المقادير. هذا الفلافل الطعمه بميل لقرشة الدجاج المقلي و الي كان بيجي مع صور عائلات و مكابي كل الالوان. بتذكر انه رجل اج...